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葡京官网登陆_炒青菜多做这一步,青菜翠绿油亮不发黄,很多人不知道,可惜了

发布时间:2020-01-09 11:00:21

葡京官网登陆_炒青菜多做这一步,青菜翠绿油亮不发黄,很多人不知道,可惜了

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听说台风又要来了,兔兔就去市场买了很多菜囤在冰箱里,就像要过冬的仓鼠,哈哈哈。妈妈看到满冰箱的菜,一下子犯愁了,一边念叨着菜怎么烧,一边拿着一捆青菜去洗,说先把蔬菜吃完吧,兔兔深表赞同。

炒青菜是很多人都会做的菜,不过往往简单的菜式,想要做好却很难。炒青菜炒得不好容易发黄发黑,吃起来也不够清脆可口。其实,很多人炒青菜都忽略了一个步骤,今天兔兔就来介绍一下。

兔兔选用的是小青菜,个头小味道好,用来搭配鸡蛋,味道极鲜美,是兔兔非常喜欢的下饭蔬菜。今天就来介绍一下这道菜的做法吧!

【配料】

青菜 / 鸡蛋 / 生姜 / 大蒜 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1、青菜洗干净之后去掉老梗老叶子,掰开之后放入大锅中。

2、大锅中加入适量清水,开始焯青菜。这一步很有必要,很多人青菜炒黄了就是因为少了这一步。

3、接下来在大锅中倒入少量植物油,这一步也是保持青菜翠绿油亮的关键哦,千万不能少了。焯水过后的青菜捞出备用。

4、接下来准备鸡蛋,兔兔喜欢吃炒出来嫩嫩的鸡蛋,要保持鸡蛋的嫩度,这里也有一个小妙招介绍给大家。

两个鸡蛋打入碗中,加入适量清水搅拌均匀,这样炒出来的鸡蛋,怎么炒都不会老。

5、平底锅热油,倒入鸡蛋液煸炒成型之后,倒入焯水过后的青菜翻拌均匀。

6、出锅前撒入适量食用盐和鸡精即可。

一碗清淡可口的青菜炒鸡蛋就做好了。

青菜翠绿不发黄的做法,大家学会了吗?

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